کشک پاستوریزه 450 - فروشگاه آنلاین کاله @hamrahshoba.kalleh

کشک پاستوریزه 450

کشک پاستوریزه 450 با مزه خاصی که دارد، یک چاشنی و طعم‌دهنده مناسب برای انواع آش و خوراک محسوب می‌شود. در آشپزی ایرانی، کشک تنها یک طعم‌دهنده نیست، بلکه برای تزیین انواع آش و غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشک پاستوریزه کاله با چربی دو درصد، در سه بسته بندی متفاوت به بازار ارائه شده است.مقدار کلسیم در 30 گرم کشک تازه بدون نمک و چربی بالا، معادل میزان کلسیم یک لیوان شیر برابر 250 سی‌سی است. به عبارتی کشک منبع خوب کلسیم است اما متاسفانه کشک‌هایی که به صورت خشک عرضه می‌شود، حاوی نمک زیادی است که جذب کلسیم را به شدت کاهش می‌دهد. به همین دلیل است که می‌گوییم روی کشک خشک به‌عنوان منبع کلسیم حساب نکنید. از سوی دیگر، در مورد کشک خشک این تردید وجود دارد که آنچه به دستمان می‌رسد کشک واقعی نباشد و مخلوطی از نمک و آرد باشد. کشک مایع نیز گرچه نمک کمتری دارد اما چون در بسته‌بندی‌های بی‌هوازی عرضه می‌شود، همیشه باید به تاریخ مصرف آن توجه داشت و از نظر آلودگی‌های میکروبی آن را بررسی کرد. مسئله دیگر در مورد کشک مایع که باعث می‌شود بگوییم روی آن به‌عنوان منبع کلسیم حساب نکنید، چربی بالای آن است زیرا از ماست‌های پرچرب تهیه می‌شود و این چربی برای افرادی که چاق هستند یا مشکل چربی‌خون دارند، اصلا مناسب نیست.

مواد تشکیل دهنده
  • ماست چکیده
  • کشک مایع صنعتی
  • پودر آب پنیر
  • نمک
  • پایدارکننده نشاسته اصلاح شده